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調理師免許を取得する方法とは
調理師免許を取得して、調理師として働きたいと考えている人は多いと思います。
調理師免許を取得できれば料理人として採用してくれる求人も増えますし、一流の料理人目指して手に職を付ければ、それだけで将来的にも安定した収入を得ることが出来ます。
ただ意外と調理師免許の取得方法を知らない人が多いようですので、ここで調理師免許の取得方法を紹介していきたいと思います。
■厚生労働大臣が指定した調理師学校に入学し、1年以上調理師として必要な知識や技能を修得すること（調理師試験免除）
■中学校を卒業した者で、2年以上飲食店などでの調理実務、例えば助手や見習いなどを経験した後に、厚生労働大臣が定めた基準により都道府県知事がおこなう調理師試験に合格すること。
調理師専門学校は全国に270校もあります
料理の道に進もうと考えて、一番確実に最短コースで調理師免許を取得する方法は、調理師専門学校に入学してきちんと勉強をすることです。
厚生労働大臣の指定を受けている専門学校であれば、1年以上しっかりと料理の勉強をすることで調理師試験を受けることなく、調理師免許を取得することが出来ます。
厚生労働大臣指定の調理師専門学校は全国に270校ほどありますので、まずは自分が通えるところにある調理師専門学校を探すことから始めましょう。
調理師専門学校で有名なところだと、辻調理師専門学校がありますが、辻調理師専門学校は大阪府阿倍野にあります。
また有名な調理師専門学校ではありませんが、全国48都道府県にそれぞれ調理師専門学校はありますので、調理師免許を取得することに対して、地域の格差はそれほどありません。
辻調理師専門学校などの有名な学校で学びたい人も、地元で調理師専門学校に通いたい人も、調理師免許を取得することに関しては差はありません。
調理師試験は4択の筆記試験のみです
調理師専門学校に通うには、授業料がかかってきます。
そのため調理師専門学校に通わずに、2年間の実務経験をしたのち調理師試験に合格して調理師免許を取得する人も大勢います。
調理師免許試験を受ける条件としてある実務経験ですが、飲食店などで助手や見習いとして働いていることも実務経験として認められますので、2年間以上という条件はありますが、受験資格としてはそれほど厳しいものではありません。
ただ調理師試験の受験資格についての詳細は各都道府県の担当課、または保健所まで問い合わせをしたほうがいいでしょう。
気になる調理師試験の内容ですが、4択式の筆記試験のみで実技試験はありません。
また合格率は6割以上となっていますので定員制の試験ではありません。
それから複数の都道府県の調理師試験の掛け持ち受験も認められていますので、調理師試験に関してはきちんと勉強をすれば、それほど難しいものではありません。
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